TABERNA MUSEO RESTAURANTE LAGARTIJO
CALLE PEREZ GALDOS N27 BAJO - LINARES - JAÉN 23370
TLF: JUAN 697 924 993 - LUIS 722 399 917
https://restaurantetabernalagartijolinares.blogspot.com
DESCRIPCIÓN:
La Taberna debe su nombre al diestro Rafael Molina Lagartijo, torero cordobés del siglo XIX. Se localiza en un edificio que data de 1795. El inmueble conserva el pozo y patio originales de la época. Taberna Museo Restaurante Lagartijo, es una entrañable taberna dedicada a la tauromaquia e inaugurada en Marzo de 1980. En ella puede degustar una excelente cocina tradicional en un ambiente turístico-cultural decorado con cartelería, fotografía y objetos taurinos, reconocido como museo de la tauromaquia “Museo Taurino”.En ella se dan de la mano cultura, turismo y gastronomía en un ambiente típico andaluz. Convertido en una visita obligada en Linares. En nuestro local se encuentra nuestro Museo Restaurante, para 45 comensales, contamos una carta selecta de recetas de cocina, con unos platos típicos y tradicionales, donde destacan nuestras , carnes, guisos, y sobre todo los confitados y horneados, ligadas a nuestras salsas base "española y derivadas". Un placer para los sentidos.
OFERTA GASTRONÓMICA:
Nuestra cocina puede describirse como cocina tradicional de taberna "cocina regional", con técnicas de cocción modernas, usamos el vació como técnica de conservación, pasteurización, regeneración y cocción, una gastronomía basada en recetas locales y nacionales, con una cuidada selección en calidad de nuestros productos principales "la calidad" y partiendo del uso del Aceite de Oliva Virgen Extra, como ingrediente principal. Cocina formada en La escuela de Hostelería "la Laguna" de Baeza. Poseemos carta de vinos donde podrá degustar nuestros mejores caldos nacionales, en nuestras Cartas de Restaurante, contamos con Menú Degustación, Menú para grupos Concertados, con referencia, "sin gluten". Ofrecemos un menú diario, de lunes a viernes medios días, no festivos y un menu para grupos concertados los fines de semana.
JEFE DE COCINA: JUAN PRADAS MORENO.
JEFE DE BARRA Y SALA: LUIS PRADAS MORENO.
FRANCISCO PRADAS MORENO.
OFERTA CULTURAL Y TURISTICA:
Como importante Museo Taurino, destacan, fotografías, cartelería y objetos taurinos, monográficas de la Tauromaquia Linarense, una exposición, única, relacionada con el mundo taurino. En la colección cabe destacar una serie de recuerdos de la mortal cogida de Manolete en la plaza de toros de Linares en agosto de 1947.
